پیمانه

پیمانه ، راهنمای خرید پیمانه مناسب آشپزی 

برای تهیه یک غذای لذید رعایت دستور العمل های آشپزی اولین و مهم ترین قدم برای شروع است. پیمانه ابزاری است که به شما کمک می کند دقیقا مقدار موادی که در هر دستور آشپزی وجود دارد را به غذایتان اضافه کنید، بدون هیچ کم و کاستی یا زیاده روی در مصرف آن ها.اما سوال این جاست که چه پیمانه ای برایتان مناسب است ، با ما در ادامه مطلب برای معرفی انواع پیمانه ها همراه باشید.

پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری انواع مختلفی دارند و کاربرد های متفاوتی هم دارند که در ادامه انواع آن را توضیح می دهیم:

ست پیمانه 

این پیمانه اندازه گیری به صورت ستی و در سایز های متفاوتی عرضه می شوند. ست چهار و یا پنج تایی و یا حتی ست پیمانه قاشق ۸ ،۹ و ۱۱ تایی موجود می باشد.

ست های ۴ و ۵ تایی از حجم ۱۵ میلی لیتر تا ۲۵۰ میلی لیتر را شامل می شوند که برای راحتی اندازه گیری و تبدیل حجم ها از معادلات زیر استفاده می کنیم:

۱ قاشق غذاخوری = ۱۵ میلی‌لیتر و ۳ برابر قاشق چای خوری است.

۱ قاشق چای‌خوری = ۵ میلی‌لیتر

معادل حجم‌ها با قاشق غذاخوری و چای‌خوری

1. ۱۵ میلی‌لیتر: معادل ۱ قاشق غذاخوری

2. ۶۰ میلی‌لیتر: معادل ۴ قاشق غذاخوری

3. ۸۰ میلی‌لیتر: معادل ۵ قاشق غذاخوری + ۱/۳ قاشق غذاخوری

4. ۱۲۵ میلی‌لیتر: معادل ۸ قاشق غذاخوری + ۱/۳ قاشق غذاخوری

5. ۲۵۰ میلی‌لیتر: معادل ۱۶ قاشق غذاخوری + ۲/۳ قاشق غذاخوری

با این محاسبات می‌توانید به راحتی حجم‌ها را به قاشق غذاخوری یا چای‌خوری تبدیل کنید و از آن‌ها در آشپزی یا استفاده‌های دیگر بهره ببرید.

پیمانه به گرم : برای تبدیل حجم‌ها به گرم، باید توجه داشت که وزن مواد مختلف متفاوت است. بنابراین برای هر ماده‌ای باید مقدار معادل آن در گرم را بدانیم. در اینجا معادل‌سازی‌های عمومی برای برخی از مواد معمول آورده شده است:

۱ قاشق غذاخوری شکر = ۱۲ گرم

۱ قاشق غذاخوری آرد = ۸ گرم

۱ قاشق غذاخوری روغن = ۱۵ گرم

۱ قاشق غذاخوری کره = ۱۴ گرم

این جدول اطلاعات جامعی از مواد معمول و رایج را برای تبدیل پیمانه به گرم در اخیار شما قرار می دهد.

پیمانه مدرج ( درجه دار)

پیمانه مدرج به طور معمول برای اندازه گیری مایعات  استفاده می شود. این ابزار معمولا دارای خطوط اندازه گیری به روی بدنه هستند که امکان تعیین حجم مایعات رو فراهم می کنند.

سرتاس

این ابزار قدیمی تر از پیمانه های امروزی است و در بقالی ها و عطاری ها بیشتر پیدا می شد. سرتاس جنس چوبی ، استیل و پلاستیکی دارد و در سایز های مختلف عرضه می شود و کاربرد اصلی آن برای جابه جایی مواد خشکی مثل برنج ،شکر و حبوبات  است.

نکات اندازه گیری با پیمانه آشپزی

نحوه صحیح پر کردن پیمانه ها : برای اندازه گیری دقیق مواد خشک ، بهتر است مواد را با قاشق داخل پیمانه بریزید و سطح آن را صاف کنید. از فشردن مواد در پیمانه خودداری کنید، مگر اینکه در دستور غذا تاکید شده باشد. سعی کنید مواد پودری مثل آرد و پودر قند را قبل از اندازه گیری الک کنید.

اندازه گیری مایعات:  مایعات را در سطح صاف و هم تراز با خط درجه بندی پیمانه قرار دهید تا از خطا در اندازه گیری جلوگیری شود.

چرب کردن پیمانه: برای اندازه گیری موادی مثل عسل ابتدا کمی پیمانه را چرب کنید تا مواد به راحتی از آن جدا شوند.

خرید پیمانه 

استفاده از پیمانه استاندارد در نهایت باعث حفظ دقت در دستور های آشپزی و شیرینی پزی می شود. جایگزینی این ابزار با وسایلی مثل لیوان و فنجان های معمولی می تواند باعث تغییر و یا حتی خراب شدن نتیجه آشپزی شما شود.

برای خرید عمده ابزار آشپزخانه می توانید در سایت ابزار مناسب خو را انتخاب و با شماره های مندج در سایت تماس بگیرید.